Biologa Nutrizionista e Farmacista
Biologa Nutrizionista e Farmacista
Quando si è immersi tra lezioni, studio e code in facoltà, organizzarsi per il pranzo può sembrare una missione impossibile. La tentazione del piatto “facile” — quello confezionato, monotono, pronto in un attimo — si fa forte. Ma come nutrizionista,…
30 g di mandorle a lamelle, oppure farina di nocciole o altra frutta secca gradita25 g di cocco grattugiato non zuccherato (opzionale)230 g di fiocchi d’avena1½ cucchiaini di lievito in polvere (per dolci, oppure 1 cucchiaino di cremor tartaro +…
Prima che l’industria alimentare ci convincesse che biscotti e brioche fossero l’UNICA opzione per iniziare la giornata, esistevano moooolte alternative, tra cui il porridge, un piatto dalla storia millenaria. Le radici antiche del Porridge Dal Neolitico alla tavola dei Romani,…
Sfatiamo il Mito del Detox Il concetto di “detox” come comunemente inteso è un mito, poiché il nostro organismo possiede già sistemi naturali di “depurazione”. Tuttavia, dopo i periodi festivi, possiamo supportare questi processi con scelte alimentari consapevoli. Ecco come…
Un dolce ispirato ad una ricetta che ho imparato durante un workshop con il dr Franco Berrino, dolce il giusto, adatta a tutti, vegana, economica, e volendo anche senza glutine! L’immagine è il risultato che si ottiene 😊 Ingredienti Procedimento…
Una torta salata deliziosa e sana, con un giusto apporto proteico, gustosa e adatta anche agli sportivi. Ingredienti Procedimento In una ciotola grande aggiungere i 700 ml di acqua e cominciare a versare lentamente i 250g di farina di ceci…
